Les Vertueuses – Huila 70%
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Description
Les délicieuses fèves en provenance de la Filière Cacao de Colombie de la région de Huila transformées par la chocolaterie Morin à Donzère (F) en un chocolat à 70% sauront séduire par leur côté fruité agrumé.
Cacaos Hybrides acriollados et Trinitarios endémiques
Variétés hybrides: Gi17 et Ri11.
Variétés clonales: FSA11, FSA13, FEAR5, FTA2.
Tipologie des producteurs: 130 familles paysannes, toutes victimes du conflit armé, âge moyen des producteurs 60+.
Spécificités: Médaillé Argent en 2022 (Concours Bean to Bar
Amérique du Sud). Profil: Palette aromatique exceptionnelle qui se
caractérise par son acidité (notes d’agrume), sa rondeur et sa
longueur en bouche.
Informations complémentaires
| Poids | 70 g |
|---|---|
| Ingrédients | pâte de cacao, sucre de betterave |
| Allergènes | peut contenir des traces de fruits à coque, peut contenir des traces de lactose |
