Les Vertueuses – Huila 70%

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Description

Les délicieuses fèves en provenance de la Filière Cacao de Colombie de la région de Huila transformées par la chocolaterie Morin à Donzère (F) en un chocolat à 70% sauront séduire par leur côté fruité agrumé.

Cacaos Hybrides acriollados et Trinitarios endémiques
Variétés hybrides: Gi17 et Ri11.
Variétés clonales: FSA11, FSA13, FEAR5, FTA2.

Tipologie des producteurs: 130 familles paysannes, toutes victimes du conflit armé, âge moyen des producteurs 60+.

Spécificités: Médaillé Argent en 2022 (Concours Bean to Bar
Amérique du Sud). Profil: Palette aromatique exceptionnelle qui se
caractérise par son acidité (notes d’agrume), sa rondeur et sa
longueur en bouche.

Informations complémentaires

Poids

70g

Ingrédients

pâte de cacao, sucre de betterave

Allergènes

peut contenir des traces de fruits à coque, peut contenir des traces de lactose