Les Vertueuses – Tumaco 82%
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Description
Cacaos Trinitarios Régionaux du Pacifique (frontière Equateur)
Variétés endémiques : TUM17, TUM19 et CABEZON.
Variétés clonales: FEC2, LUK40, ICS95, FEAR5.
Tipologie des producteurs: 910 familles paysannes, ex-cultivatrices de coca, âge moyen des producteurs 65+.
Spécificités: Production suivant les rites et coutumes des peuples afrodescendants colombiens.
Profil: Saveur intense en cacao qui s’atténue avec de subtiles notes florales et de fruits jaunes et une agréable acidité. Classé dans les 50 meilleurs cacaos du Monde en 2015.
Informations complémentaires
| Poids | 70g |
|---|---|
| Ingrédients | pâte de cacao, sucre de betterave |
| Allergènes | peut contenir des traces de fruits à coque, peut contenir des traces de lactose |
